Bager og Konditor

Topmoderne bagerier

På UCH har vi nordeuropas bedste bageri til undervisningsbrug og vedligeholder og opdaterer løbende med udstyr.

Vi har netop afsluttet en gennemgribende ombygning, så vi sikrer, at vore lærlinge får den bedste uddannelse, men også at bagermestre og svende kommer på efteruddannelse i et bageri, som har et opdateret og topmoderne udstyr.

I forbindelse med den seneste renovering er der tænkt meget over produktionsoptimering med LEAN principper i bagerierne.

Vi har fx:

  • Revent stikovn fra 2016
  • Revent dobbelt stikovn fra 2019
  • MIWE herdovn fra 2016
  • MIWE herdovn fra 2018 med automatisk afsætningsapparat
  • LILLNORD Merryline Flexbaker fra 2019
  • Chokolade tempereringsudstyr
  • Cool Rising anlæg
  • Røremaskiner og æltekar
  • Mobile komfurer og piskeborde
  • Halvautomatiske rulleborde

Alle vores bagerier lever op til de nyeste standarder fra fødevarekontrollen og helt unikke lagersystemer

Du er altid velkommen til at komme forbi i bageriet - men ring lige i forvejen, så vi har tid til dig/jer.