UCH har fået endnu en danmarksmester🥇

Danmarks bedste Gourmetslagter er Frederikke Friis Mikkelsen fra Meny Herning. Frederikke har lige afsluttet sit 4. hovedforløb på UCH og vandt sidste år UCH skolemesterskabet. Stort tillykke til Frederikke med guldet ved DM for Gourmetslagtere 2021.

Frederikke var sammen med 6 andre i konkurrence i udskæring af skinke, kalvetyksteg og hanekylling, fremstilling af en knivskarp og kreativ ret. Herudover skulle alle deltagere gennemføre en ukendt opgave, også kaldet jokeren. Opgavens indhold bliver først oplyst 15 minutter før de skal starte på opgaven som var - fremstil en menu til en børne fødselsdag.